BOLINHO DE CHUVA COM BANANA










Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara de leite (120ml)
2 unidades de banana amassadas
óleo para fritar

Cobertura:

1 colher (sopa) canela em pó
1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa homogênea.
Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha na massa, para ficar uma massa homogênea e firme.
Frite em óleo quente colocando a massa com duas colheres. Deixe dourar dos dois lados. Coloque em papel absorvente para retirar o excesso de óleo e passe no açúcar com canela.
Sirva com chá ou café.

Rendimento: 20 a 30 bolinhos.